茶乡茶事 - 『流年心情』 - ※缘聚久久※

西部茶乡湄潭县在贵州省北部，乌江中游，境内山明水秀，有“贵州小江南”、“黔北粮仓”之称。《辞海》里还注释“尤以湄江两岸所产茶著名”。当枝头的苞芽一夜间挣脱残冬的束缚，猛地如万箭齐发般映入眼帘，春已回大地，天气渐清明。濛濛细雨沾衣欲湿，微微凉风吹面不寒时候，走进西部茶乡湄潭，置身永兴万亩茶海，撷一树茶香，捧一杯清茗，聊一些茶事，正当其时。

沿着326国道离开湄潭县城前往永兴万亩茶海，两旁郁郁葱葱的茶园忽大忽小忽远忽近的不时涌现，像是随意撒落在大地的大珠小珠，发着一簇簇绿光。更像是两三岁的小孩儿好奇而又小心地触碰钢琴的键，时不时发出叮叮咚咚的清澈脆响，扣人心弦。这分明是绿色海洋纵情歌唱的前奏啊。不经意间，两旁的新绿渐渐连成一片浩瀚大海，漫山遍野的扑了过来，又飞快地四散逃逸。车像一叶扁舟，游弋在一漾一漾的绿浪间。登上狮子山，阡陌纵横的茶树密密匝匝，老枝的深绿托起新芽的浅，铺展在这片旖旎起伏的大地上。俯身轻抚一片片芽叶，孜孜不倦的翠绿中，隐隐浸着茶的苦涩，也漫着茶的清香。不是每一片芽叶，都能踏上通往茶香的旅程，不是每一壶清茗，都能倾卷游子天涯的甘苦……深深陷入这千里万亩茶海，滔滔的绿一望无垠，随着丘陵顺着山势漫延到天边，浩浩荡荡。一圈一圈的绿色涟漪，在眼底翻卷涌动，飘来荡去。沧海桑田，千般况味，在这绿意里交错层叠。晴光映着翠岚，天边缥缈的云雾缭绕在绿海之上，这簇新的绿竟似晕开了去，轻描淡写的若有若无，令人心旷神怡，恍若置身仙境。

中国饮茶的历史悠久。传说远古时候神农尝百草，一日遇七十二毒，生命垂危之际幸亏得茶而解，是以唐人陆羽在世界上第一部茶叶专著《茶经》中写道：“茶之为饮，发乎神农氏”。“茶者，南方之嘉木也”，湄潭的茶，久负盛名。《茶经》在记述茶叶产地时，指出“黔中生思州、播州、费州、夷洲”，并且说“其思、播、费、夷……未详，往往得之，其味极佳。”唐朝时的夷州，是今天湄潭、凤冈一带了。从偏远蛮荒山高水长的夜郎，将茶叶转辗运到唐都长安，实非易事。茶圣对有关此地的茶的更多情况知之未详，当在情理之中。然而茶圣毕竟有缘品尝到了来自湄潭的茶，并且赞誉有加。明朝万历年间，湄江两岸的茶叶和茅坝的米一起，曾作为贡品进奉朝廷。上世纪四十年代，湄潭是全省生产茶叶品种最多的县，是茶叶年产量1000担以上的三个县之一；六十年代，湄潭的茶远销东南亚、中东、非洲和欧洲10多个国家和地区，年出口量占全省的三分之一强。

宋人叶梦得《避暑录话》中说“盖茶味虽均，其精者在嫩芽”。湄潭的茶如雀舌、翠芽等，就是“其味极佳”的茶中之精。《大观茶论》中说“凡芽如雀舌谷粒者，为斗品”，《岕茶汇钞》说“如雀舌者，最不易得”。的确，它是清明前茶树枝头新发的鲜嫩单芽，因叶片尚未绽开而形如雀舌，又称“枪”。亩产仅2公斤，每公斤雀舌需消耗5公斤茶青，且采摘期在清明前共约15天，每天清晨六时采至十时。湄潭翠芽的外形则扁平直滑，体态匀整，色泽翠绿。内质香气浓郁高长，汤色嫩绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿而鲜活，品质优异，多次获得博览会金奖，其品牌价值现已达7.69亿元。如今茶叶以及茶叶深加工，已成为湄潭的支柱产业之一。

从茶海返回，远远就见县城火焰山上矗立着一把总高73.8米，体积2.8万多立方米，壶身最大直径24米的大茶壶-----“天下第一壶”，旁边配着一口总高16.8米，体积300多立方米的天下第一大茶杯。通体赭色的壶和杯，衬了蓝天白云的背景，更显沉静苍阔。登顶一舒望眼，远山如黛，湄江如练，文庙那一片古朴典雅的高墙瓦屋，在楼房林立的城中尤为打眼，现已成为浙江大学西迁历史陈列馆。里面记录着抗日战争时期浙江大学西迁湄潭办学的辉煌，陈列着一段文军长征的奋斗历史，述说着莘莘学子强国救民的不屈斗志，激励着后人前事不忘。在湄潭办学七年的浙大，不仅赢得了“东方的剑桥”之誉，也留下不少有关湄潭的茶的逸事。西迁而来的浙江大学把杭州西湖龙井的制作工艺无私传授，制成的湄江茶的色香味形，媲美西湖龙井。诺贝尔物理学奖得主李政道博士回忆起在湄潭的岁月，说“我在浙江大学学习条件十分艰苦，物理实验是在破庙里做的，教室和宿舍就在两个会馆里。白天到茶馆里看书做习题，泡上一杯茶，目的是买一个座位，茶馆再闹也不管”。于微拂的轻风中想象那喧闹嘈杂的茶馆，水烟袋的呼噜声里，弥漫的叶子烟雾中，一缕茶香滋润着的那些埋头苦读的年轻的静静身影，必定镌刻在时光永恒的眸中，挥之不去。

林语堂说，“只要有一壶茶，中国人到哪儿都是快乐的。”手捧清茗，看汤色随光影浓淡变幻，观翠芽悬立翻转沉浮，茶香氤氲中海阔天空，生活的有滋有味，也就在此了。

主题：茶乡 茶事

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